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il Bramborák - uno dei piatti tipici cechi

bandiera ceca
Ingredienti per 6 persone Grattugiate le patate nella grattugia a buchi larghi, poi schiacciarle un po'.
Sopra versare il latte caldissimo, la farina, le uova, il sale, l'aglio passato, il pepe e la maggiorana. Mescolare bene.
Alla fine aggiungere il panpesto. Preparare una padella larga col grasso ben caldo e posarvi una cucchiaiata alla volta della miscela, allargandola col dorso del cucchiaio, fino a formare un frittella tondeggiante. Cuocere da entrambe le parti
Servire ben calde
indice: CUCINA EST EUROPEA
pagine scritte e curate da Michal Maruska & Elisabetta de Carli Maruskova

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