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Pelmeni

I pelmeni sono buonissimi, e molto comuni nella cucina russa. Assomigliano ai nostri agnolotti, il ripieno e' normalmente una miscela di carne tritata o pesce con cavolo o funghi. Si servono versandovi sopra il burro fuso e sono guarniti con erba cipollina, oppure con la panna acida. (smetana)